轻伤鉴定标准是《人体轻伤鉴定标准》，头颈部伤达到以下条件的为轻伤头皮撕脱伤面积达20平方厘米（儿童达10平方厘米）；头皮外伤性缺损面积达10平方厘米（儿童达5平方厘米）。第六条头皮锐器创口累计长度达8厘米，儿童达6厘米；钝器创口累计长度达6厘米，儿童达4厘米。第七条颅骨单纯性骨折。第八条头部损伤确证出现短暂的意识障碍和近事遗忘。从你的描述看，应该构不成轻伤。
法律知识延伸阅读
第二百九十二条【聚众斗殴罪；故意伤害罪；故意杀人罪】聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，
持续聚众斗殴，一般应当判处三年以上十年以下有期徒刑。从犯可以从轻或减轻处罚。
要看咬的哪个部位，咬掉了什么，也可以能是重伤，也可能是轻伤，也可能是轻微伤，也可能什么伤都不是，表述不清，无法判定。最高法、最高检、公安部、国安部、司法部《人体损伤程度鉴定