签订外发加工合作协议，应该注意：合同人的相对性，即合同的相对人需要明确。与人签合作协议，你当然需要将你要签合同的人写清楚，以免你和乙签份合同，你向丙要钱，乙向丁要货，唯有写明了合同的当事人，合同的相对主体明确，才能在合同的实施事各司其职。签合同的，需要有订立合同的资格，且定合同要有个形式。当事人签合同要是自然人、法人或其他组织，因此在签合同时需要分清这些当事人；合同要有个形式，口头、书面或其他形式的合意表达，当然最好是书面的。协议生效的时间注意事项，这里需要注意三个时间，要约、承若及合同成立的生效时间。要约是发起协议的一方的意思达到日，承诺的生效日为另一方收到日，而合同的生效需要注意他可以是：承若时、订立合同时还可以是你做出了具体的事项，对方接受时。比方说你是一个工程主，与另一工程口头表达了意思，第二天你为了节省时间去对方工地挖地基，对方提供了方便，那么你们之间的口头协议算是定了合同，后期补张书面合同就可以了。
法律知识延伸阅读
甲、乙双方本着平等互利的原则，就劳务派遣事宜签订如下协议。 一、派遣协议期限 协议有效期：自年月日至年月日止。合同期满若甲方不再需要乙方所派遣的员工可即行终止，经双方
甲方： 乙方： 签定地点： 签约时间：甲乙双方本着公平、公证、互利共赢的原则，就矿区开采经营达成以下矿产开采合作协议： 一、合作项目： 1、武定县文笔山大岩洞铁矿、开采、经营销售，
乙方保护甲方的商标等知识产权，规范地使用甲方商标标识。乙方有义务协助甲方打假、市场监管。举报、举证假冒伪劣产品、窜货以及其它不正当竞争行为。