小时工可以不签订书面劳动合同，可以订立口头劳动合同。所谓小时工就是非全日制用工的劳动者，《劳动合同法》明确规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。
法律依据：《劳动合同法》第六十九条，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。
法律知识延伸阅读
劳动合同到期三次续签后不续签的赔偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半
可以约定劳动合同到期后自动续延。劳动相关立法并未禁止劳动合同中出现自动续延条款，从法理上看，该等条款是基于双方真实意思表示而订立，只要不存在《劳动合同法》第二十六条
与个体户解除劳动合同需要提前通知，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。 法律依据： 《劳动