病人以口头形式表示死后捐献器官的承诺无效，因为如果是具有完全民事行为能力的病人捐赠器官的，需要以书面的形式作出承诺； 如果是病人死后其家属将其器官进行捐赠的，也应当采用书面形式，口头的捐赠承诺是无效的。
法律依据：《民法典》第一千零六条，完全民事行为能力人有权依法自主决定无偿捐献其人体细胞、人体组织、人体器官、遗体。 任何组织或者个人不得强迫、欺骗、利诱其捐献。 完全民事行为能力人依据前款规定同意捐献的，应当采用书面形式，也可以订立遗嘱。 自然人生前未表示不同意捐献的，该自然人死亡后，其配偶、成年子女、父母可以共同决定捐献，决定捐献应当采用书面形式。
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器官捐赠一般是无偿的，但实际情况下可能给予一定的人道救助经济补偿，比如住院医疗费用的减免、捐赠者家庭的医疗保险、困难救助、学费优惠、税收减免，包括殓葬费用等都可以纳