没签合同老板拖欠员工工资应当先行协商，协商无法解决可以向当地劳动保障监察机构投诉举报；或者向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的可以通过诉讼途径解决。
法律依据：《劳动合同法》第三十条 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。 《劳动法》第七十七条 用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。 第七十九条 劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提出诉讼。
法律知识延伸阅读
因病解除劳动合同的，如果仍然在医疗期需要支付双倍的经济补偿金，如果医疗期已经结束的，需要按照工作年限进行赔偿经济补偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支
(一)代理刑事诉讼案件： 1、侦查阶段：1000-10000元/件。 2、起诉阶段：1000-10000元/件。 3、审判阶段：一审：2000-20000元/件。 二审：2000-30000元/件。 4、死刑复核阶段：2000-20000
30日。一般情况下，固定期限劳动合同到期单位不续签的必须提前三十日通知，那就要看当地的地方性劳动法规中是否有规定或劳动合同中是否有约定，没有规定或约定的双方都不需要提