公司不与劳动者签订劳动合同是违法行为，不给员工缴纳社保也是违法行为，劳动者可以向当地劳动监察大队投诉，要求用人单位签订劳动合同和缴纳社会保险，并可以要求用人单位支付双倍工资，但最高不得超11个月。
法律依据：《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
法律知识延伸阅读
办理入职前的注意事项有： 1、入职登记要详细 2、入职审查要慎重 3、告知义务要尽到 4、合同签订要及时 5、规章制度要告知 法律依据： 根据《劳动合同法》第八条的规定：“用人
用人单位可以在试用期内随时解除劳动合同，但不可以随便解除，劳动者可以不需要理由辞职，但用人单位必须符合法律规定的条件并且需要向劳动者说明理由。 法律依据： 《劳动合同法
社保取出要符合的条件有： 1、出国定居国籍变动的人。 2、在职死亡的人，其法定继承人可以继承个人养老金余额。 3、重复缴费，如果是灵活就业人员缴费与企业缴费重复时，退付的是