根据我国的相关法律以及惩罚犯罪行为人的要求，如果被害人在受到伤害之后超过七天才死亡的，施加伤害的行为人一方仍然要承担刑事责任。例如在伤者因为交通肇事而受伤并且在7天以外死亡的，虽然不作为重大交通事故统计，但对事故责任人的法律责任追究却不受时间限制。
法律依据：《交通事故统计暂行规定》第八条，交通事故受伤人员于事故发生7天以后死亡的，不列入死亡人数统计范围。交通事故的伤者在7天以外死亡的，虽然在统计上不作为重大交通事故统计，但对事故责任人的法律责任追究却不受死亡时间的限制。
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