担保合同，是指为促使债务人履行其债务，保障债权人的债权得以实现，而在债权人（同时也是担保权人）和债务人之间，或在债权人、债务人和第三人（即担保人）之间协商形成的，当债务人不履行或无法履行债务时，以一定方式保证债权人债权得以实现的协议。
法律依据：《民法典》第六百九十三条第一款一般保证的债权人未在保证期间对债务人提起诉讼或者申请仲裁的，保证人不再承担保证责任。
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保证合同中没有约定保证责任期限或者约定不明确的，保证人应当在被保证人承担责任的期限内承担保证责任。 法律依据： 《最高人民法院关于审理经济合同纠纷案件有关保证的若干
抵押合同签订有以下流程： 1、先提交一份个人贷款申请书； 2、受理后，对抵押房产进行评估； 3、根据评估价、借款人提供的资料进行贷款审查； 4、审查通过后到律师事务所签定借款合