15岁偷东西不追究刑事责任，但责令他的家长或者监护人加以管教；在必要的时候，也可以由政府收容教养，其家长或者监护人需要承担民事赔偿责任。
法律依据：《中华人民共和国刑法》第十七条已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。 已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。 已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。 对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。 因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。
法律知识延伸阅读
教唆他人吸毒构成犯罪的处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金;情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。 法律依据： 《刑法》第三百五十三条引诱、教唆、欺骗他
未成年人犯故意伤害罪应当追究刑事责任，但可以从法定的年龄上从轻或者减轻处罚。 法律依据： 《刑法》第17条规定：“已满16周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满14周岁不满16周岁
构成破坏电力设备罪会坐牢，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑。造成严重后果的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期