首先应该确认该客人的去世是否是由酒店未尽到安全保障义务而导致的。界定酒店是否承担责任的核心在于，其是否在合理限度范围内尽到对顾客人身安全的安全保障的义务。酒店未在易产生危险的位置采取防护措施，应对顾客的死亡承担主要责任。
法律依据：《侵权责任法》第三十七条规定，宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。 因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；管理人或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。（《侵权责任法》将于2020年12月31号失效） 《民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。 因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。（《民法典》生效时间为2021年1月1日）
法律知识延伸阅读
应当按照保价金额赔偿。 对于未购买保价的快件(邮件)，按照保价额与邮件全部价值的比例对邮件的实际损失予以赔偿。 企业与用户之间未对赔偿事项进行约定的、损毁和内件不符
职工因工致残被鉴定为一级至四级伤残的，保留劳动关系，退出工作岗位，享受以下待遇： （一）从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：一级伤残为27个月的本人工资，二级伤残
职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇： （一）从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，九级伤