口头协议有证人有效。口头协议自成立之日起就有效。 根据2021年实施的《民法典》第一百三十七条规定，以对话方式作出的意思表示，相对人知道其内容时生效。 第四百六十九条 当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。 《民事诉讼法》第七十二条 凡是知道案件情况的单位和个人，都有义务出庭作证。有关单位的负责人应当支持证人作证。不能正确表达意思的人，不能作证。
法律依据：《民法典》第一百三十七条 以对话方式作出的意思表示，相对人知道其内容时生效。 以非对话方式作出的意思表示，到达相对人时生效。以非对话方式作出的采用数据电文形式的意思表示，相对人指定特定系统接收数据电文的，该数据电文进入该特定系统时生效；未指定特定系统的，相对人知道或者应当知道该数据电文进入其系统时生效。当事人对采用数据电文形式的意思表示的生效时间另有约定的，按照其约定。 《民事诉讼法》第七十二条 凡是知道案件情况的单位和个人，都有义务出庭作证。有关单位的负责人应当支持证人作证。不能正确表达意思的人，不能作证。
法律知识延伸阅读
1.性质不同：意定监护是以协议的形式设立的。遗赠扶养协议是以遗嘱的形式设立的。 2.生效时间不同：意定监护自双方达成合意即成立并生效。遗赠扶养协议是自协议成立之日即生效
抚养协议中主要包括以下几点内容： 1、孩子的抚养权问题； 2、抚养费的数额、抚养费支付方式以及抚养费发生变更的处理办法； 3、探视权的规定； 4、其他约定事项。
根据我国法律的规定，法院在判决孩子抚养权归属案件时，在有利于保护子女利益的前提下，双方协议轮流抚养子女的，可予准许。孩子究竟与谁共同生活，应当征求孩子的意见。如果孩子无