第一，包工头要想施工就必须挂靠或借助有资质的施工单位的名义，那么他所聘用的农民工实际上是和挂靠单位建立了劳动关系。 第二，现在施工现场按照有关规定，都应当悬挂明确工程名称、建设单位、施工单位的标牌，那么农民工在工地从事劳动时，应当对标牌留意，以确认这个施工工地确实的施工单位。 第三，农民工在工作时应当留意保留在这个工地工作的相关证据。 第四，如果发生包工头拖欠工资的行为，依据上述证据，就可以向这个工地的施工单位索要工资。
法律知识延伸阅读
农民工受包工头雇佣，双方建立的是劳务合同关系，包工头应当按照约定向农民工支付相应的工资。因此，农民工应当向包工头索要工资。 如果包工头拒发工资的，根据《建设领域农民工工
农民工工地受伤，如果属于工伤范畴，可以要求公司在事故发生之日起一个月内申报工伤认定，如果公司拒绝申报，职工可以在事故发生一年内自行申报工伤认定。工伤认定后，申请劳动能力
伤筋骨构成了劳动能力障碍的，就能评上伤残等级。如果是工伤申请工伤鉴定，如果是人身损害申请伤残等级鉴定。