合同不是必须采取书面形式。以口头形式或者其它形式也能订立合同。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
法律依据：《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。 书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。 以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
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1，应起诉甲和乙，因为丙和甲乙的合同关系。起诉装修公司没有用，甲和乙是歌舞厅的经营者，因此是共同被告。 “发包给甲乙的公司可诉吗”这个问题没看懂。抱歉，所以不能回答 2，需要