首先你们公司的做法是不正确的，你可以先到人事部门去索要签订的劳动合同。 在他不给的情况下，你可以选择离开，理由：他不给你一份劳动合同，说明他跟你签订的劳动合同可能是有问题的，不想让你发现，对于这种情况，等你工作一段时间以后再发现对你本身取证是不利的。 如果说因为这个事情闹到劳动部门，你是没有任何赔偿，因为没有关于这方面的罚款或者赔偿的规定，劳动部门只是会勒令公司把合同给你一份，但是那个时候你已经得罪公司了，还是要走。
法律知识延伸阅读
《劳动法》中的工资是指用人单位依据国家有关规定或劳动合同的约定，以货币形式直接支付给本单位劳动者的劳动报酬，对于劳动合同中关于工资的规定一般包括计时工资、计件工资
第十八条劳动合同对劳动报酬和劳动条件等标准约定不明确，引发争议的，用人单位与劳动者可以重新协商；协商不成的，适用集体合同规定；没有集体合同或者集体合同未规定劳动报酬的，实
1、劳动者手中有没有事实劳动关系的证据，比如工资条，银行转账记录，工作证，代理行为，公司盖章的与该劳动者有关文件等等。 2、如果劳动者手中有这些证据，用人单位就要举证没有签合