故意伤害罪定罪标准是： 一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。 致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
法律依据：《刑法》第二百三十四条【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。 犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。 第二百三十四条之一【组织出卖人体器官罪】组织他人出卖人体器官的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；情节严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。 未经本人同意摘取其器官，或者摘取不满十八周岁的人的器官，或者强迫、欺骗他人捐献器官的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。 违背本人生前意愿摘取其尸体器官，或者本人生前未表示同意，违反国家规定，违背其近亲属意愿摘取其尸体器官的，依照本法第三百零二条的规定定罪处罚。
法律知识延伸阅读
野生香樟树为国家二级保护树种，私自乱砍乱伐香樟树为违法行为。数量较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。 《中华人民共和国刑法》第三百四十五条规定
依据商标法的规定，注册商标因三年无正当理由不使用而被撤销的，当事人可以提供正当理由不使用的证据，或者商标有使用的证据，如印记商标的商品等证据。 《中华人民共和国商标法》
微信拉皮条，构成组织卖淫的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。 法律依据： 《刑法》第三百五十八条【组织