保证合同生效日期是合同成立时。根据相关法律规定，保证合同是为保障债权的实现，保证人和债权人约定，当债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的情形时，保证人履行债务或者承担责任的合同。且该合同具有从属性，其效力根据主合同的变化而变化。
法律依据：《民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。 法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
法律知识延伸阅读
合同成立并不是合同生效。合同一般自当事人均签名、盖章或者按指印时成立，或者自一方已经履行主要义务，对方接受时成立。而合同是自依法成立的合同成立时生效，或者办理完批准
1、不一定，婚姻登记地并非离婚诉讼管辖的法定，夫妻一方离开住所地超过一年，另一方起诉离婚的案件，可以由原告住所地人民法院管辖。 2、夫妻双方离开住所地超过一年，一方起诉离婚
合同书签了字生效。 当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同