销售不符合安全标准的食品罪定刑标准为处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金，或者三到七年有期徒刑，并处罚金，或者七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。具体量刑根据销售不符合安全标准的食品造成的损害后果确定。
法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十三条 生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
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