劳动合同签订日期错了不可以在原合同上涂改，但是可以重新签订一份劳动合同。 如企业单方涂改合同在法律上属于无效合同，由涂改方负全责。正确的做法是与员工协商一致重新书面签订一份劳动合同。 用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
法律依据：《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
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