口头合同能起诉。当事人可以通过收集口头约定订立和履行过程中的文书、资料、来往函件等材料，证明双方合同关系的存在、合同的约定以及履行情况，从而保护自己的合法权益。人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条 人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百一十九条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。
法律知识延伸阅读
如果开发商五证齐全，可先交订金，房开开据收据，签订意向协议书，上面有注明选定的房子信息及价格。签订好后一周内交齐首付款后签购房合同，房开开具发票。签完合同还会给你签一份
一般来讲，签订劳动合同，只要2份就可以，单位一份，工人一份。有的地区劳动部门要求劳动合同要进行合同鉴证，就需要再签订一份给劳动部门备案。
《民法典》规定订立口头遗嘱，需要在危急情况下，若是危急情况之后，立遗嘱人还在世并且没有立其余形式遗嘱的，遗嘱无效。公民订立遗嘱可以采用自书遗嘱、打印遗嘱、代书遗嘱、口