如果未签订劳动合同，辞职时老板拒绝支付工资的，有以下几种解决途径： 1、与老板协商解决; 2、到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正。 3、如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼; 用人单位应当在自然月结束的30天内结算工资，超过30天即构成拖欠工资。
法律依据：《劳动法》第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
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《劳动合同法》第39条规定，用人单位可以单方解除劳动合同的情形有： (1)在试用期间被证明不符合录用条件的; (2)严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的; (3)严重失职,营私舞弊