遗嘱是指遗嘱人生前在法律允许的范围内，按照法律规定的方式对其遗产或其他事务所作的个人处分，并于遗嘱人死亡时发生效力的法律行为。老人立遗嘱将财产给孙子是不需要儿女签字的，不需要征得儿女的同意，只要老人在遗嘱上签字就行。
法律依据：《民法典》第一千一百二十二条 遗产是自然人死亡时遗留的个人合法财产。依照法律规定或者根据其性质不得继承的遗产，不得继承。 第一千一百四十三条 无民事行为能力人或者限制民事行为能力人所立的遗嘱无效。 遗嘱必须表示遗嘱人的真实意思，受欺诈、胁迫所立的遗嘱无效。 伪造的遗嘱无效。 遗嘱被篡改的，篡改的内容无效。
法律知识延伸阅读
不能公证的，因为无法提供房产所有权证明，遗嘱按要求写就有效。根据《公证程序规则》第十八条规定，自然人、法人或者其他组织申请办理公证，应当提交下列材料： (一)自然人的身份证
父母卖房子女不需要签字。父母出售自己的房产不需要经过子女的同意，除非父母卖的房子，房产证写的是孩子的名字，或者房产是父母和子女共有的，那么需要取得孩子的同意。 法律依据
律师忙么，民法典生效后，想问一下1个小案件。我家母亲先去世，房子是母亲的，我家那个时刻一起在北京市信德公证处办理公证，房子过户到父亲名下，后父亲出卖了案涉房子，父亲去世后哥哥