企业和员工签订的劳动合同中采用不定时工作制的，单位必须取得劳动部门的不定时工作制的审批同意。而且对经批准实行不定时工作制和综合计算工时工作制的劳动者，用人单位应明确其工种（岗位）和人员，不得擅自扩大范围。用人单位应根据《劳动法》有关规定，在保障职工身体健康并充分听取职工意见的基础上，采用集中工作、集中休息、轮休调休、弹性工作时间等适当方式，在完成生产、工作任务的同时，确保职工的休息和休假权利。实行不定时工作制的劳动者工作时间不确定，工作时间是可以超出8小时，但是因为无法实行加班加点制度，其工资由用人单位按照本单位的工资制度，根据劳动者的劳动时间和完成劳动定额情况进行计发。
法律知识延伸阅读
根据《工资支付暂行规定》第九条之规定：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。用人单位一起发两个月的工资是合法合
离职压一个月工资是不合法的。工资应该按月支付给劳动者本人,不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。 用人单位存在克扣、拖欠工资的行为，劳动者可以到当地有管辖权的劳动监察
老板不发工资可以先与老板协商，协商不成可以向劳动保障部门或劳动纠察大队进行举报，由劳动监察部门进行查处并发还工资及赔偿金，如果不能解决，可以向当地的劳动仲裁委申请劳动