工程索赔证据有： (1)工地(地盘)会议记录和有关工程的来往信件； (2)各种施工进度表，包括发包人代表和分包编制的进度表； (3)施工备忘录(日记)，在施工中发生影响工期和索赔有关的事项，都要及时做好记录； (4)做好建筑师和工程师的口头指示记录，及时以书面形式报告建筑师予以承认； (5)工程照片需有专人管理：照片都应标明拍摄的日期，最好购买带有日期的相机。将照片按工程进度整理编排； (6)收集、记录每天的气象报告和实际气候情况； (7)整理保存工人和雇员的工资与薪金单据、材料物资购买单据等。
法律依据：根据《民事诉讼法》第六十三条，证据包括： (一)当事人的陈述； (二)书证； (三)物证； (四)视听资料； (五)电子数据； (六)证人证言； (七)鉴定意见； (八)勘验笔录。 证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
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