法律规定仲裁撤诉流程是：直接通过劳动仲裁部门，提出撤诉申请，撤回诉讼就可以了。 申诉人申请撤诉应当符合以下条件： 一、申请人申请撤诉必须以书面或口头形式向仲裁庭提出申请。 二、撤诉申请必须由申诉人提出。 三、撤诉的目的必须正当。申诉人申请撤诉并不一定就会得到批准。仲裁庭还要对申请进行审查。如果申请是因为规避法律，另一方当事人的胁迫或者撤诉的结果会损害国家利益和他人的合法权益，那么该撤诉是不能成立的。 四、撤诉必须在仲裁庭作出裁决前提出。如果仲裁庭对劳动争议已经作出裁决，则对双方之间不稳定的劳动关系已经作出了决定和结论，他们之间的劳动权利义务关系已经重新得到了确定，当事人就不能再申请撒诉。
法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第四十一条规定：当事人申请劳动争议仲裁后，可以自行和解。达成和解协议的，可以撤回仲裁申请。
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船员可以向劳动仲裁委申请劳动仲裁，也可以直接向海事法院起诉。 仲裁所需材料: 1、工作期间的全部考勤记录。 2、提供全部考勤记录，超过每日8小时的，在仲裁请求内列为加班事项
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