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对于像单位内部食堂厨师、物业公司值班人员、用人单位门卫、义务消防队员这些特定岗位人员，其加班费请求应慎重对待。不可否认，单从这些人员在单位的时间计算，肯定超过法定工作时间。但是，仔细分析他们的工作，值班人员、门卫、义务消防队员并非24小时都在工作，其中晚上在没有险情的情况下是可以休息、睡觉的，晚上这段时间并未提供向白天一样的岗位工作，属于一种值班、值守、预防、备勤的行为。笔者认为，这些人员工作时间应分段计算，白天属于上班行为，晚上属于值班行为更为公平、稳妥。
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