离职时用人单位拖欠工资，劳动者可以依法向劳动争议仲裁机构申请仲裁，也可以依法向劳动保障监察机构投诉。
法律依据：《工资支付暂行规定》第七条：工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。《劳动争议调解仲裁法》第九条规定，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。
法律知识延伸阅读
单方面解除劳动合同，先写一份《辞职通知书》，注意保证解除通知一定要送达公司，并保留送达的证据。如果公司不签收，建议保存邮局的退件凭条证明劳动者已经履行通知义务，系公司拒
离职和辞职区别主要是概念不同，离职是指职工离开原职务和原工作单位的劳动法律制度；辞职是指劳动者根据劳动法规或劳动合同的规定，提出辞去工作从而解除劳动关系的行为。
1、最简单的方法是电话投诉到当地劳动执法监察大队，他们会依据《劳动保障监察条例》依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。 2、还可依据劳动合同法的规定，用人