只能先行寻找证据，比如微信聊天记录、通话录音、工牌工服工帽、工资流水、证人证言等证明劳动关系的存在，然后可以向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁
法律知识延伸阅读
找监察大队投诉，如果不凑效，想法让他给你出个欠条，不然起诉前还得先走劳动仲裁，成本太高划不来
用人单位主动协商，应按员工工作时间每满一年支付一个月工资的标准支付经济补偿金。
饭店老板不给员工工资，还耍赖不给工资属于拖欠工资的行为，可以向当地劳动监察部门进行举报，要求其支付工资并给予赔偿。根据《劳动保障监察条例》第二十六条用人单位有下列行
只能先行寻找证据，比如微信聊天记录、通话录音、工牌工服工帽、工资流水、证人证言等证明劳动关系的存在，然后可以向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁
找监察大队投诉，如果不凑效，想法让他给你出个欠条，不然起诉前还得先走劳动仲裁，成本太高划不来
用人单位主动协商，应按员工工作时间每满一年支付一个月工资的标准支付经济补偿金。
饭店老板不给员工工资，还耍赖不给工资属于拖欠工资的行为，可以向当地劳动监察部门进行举报，要求其支付工资并给予赔偿。根据《劳动保障监察条例》第二十六条用人单位有下列行
找监察大队投诉，如果不凑效，想法让他给你出个欠条，不然起诉前还得先走劳动仲裁，成本太高划不来
用人单位主动协商，应按员工工作时间每满一年支付一个月工资的标准支付经济补偿金。
饭店老板不给员工工资，还耍赖不给工资属于拖欠工资的行为，可以向当地劳动监察部门进行举报，要求其支付工资并给予赔偿。根据《劳动保障监察条例》第二十六条用人单位有下列行
可到当地劳动监察大队投诉，搜集证明劳动关系存在的证据，申请劳动仲裁。
工资需要依照劳动合同约定的条款计算，如果没有约定，建议您与单位协商的。